Acest anunț a expirat și nu este disponibil pentru aplicare
Fișa jobului
Hotel de 4 stele angajeaza
Bucatar-sef
Candidatul Ideal
Bucatar-sef
Candidatul Ideal
- Diploma de calificare in domeniu;
- Experienta minim 2 ani in functia de bucatar sef la un restaurant de hotel de minim 4 stele;
- Initiativa, orientare catre rezultate, perseverenta;
- Capabil să pregătească produse alimentare reci şi calde în conformitate cu meniul restaurantului;
- Spirit organizatoric;
- Cunoaste procesele tehnologice de fabricatie a preparatelor culinare;
- Limba engleza (nivel mediu).
- Supervizeaza si coordoneaza activitatea echipei de bucatari;
- Alege furnizorii pentru produsele alimentare;
- Stabileste meniul;
- Pregăteşte mâncărurile in conformitate cu standardele în vigoare;
- Promoveaza arta culinara si aduce imbunatatiri permanente standardelor calitative ale gastronomiei la nivel national si international;
- Determina necesarul de materii prime de comandat şi realizeaza comenzile de aprovizionare;
- Participa la actiunile de inventariere periodice, conform procedurilor interne;
- Respecta si aplica normele igienico- sanitare in spatiul de productie conform standardelor HACCP
- Asigură implementarea şi menţinerea standardelor de păstrare şi depozitare a produselor, semipreparatelor şi preparatelor alimentare, cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare.
Nivel de vechime
Nu se aplică
Tip de angajare
Full-time
Ocupație
Altele
Sectoare de activitate
Restaurante